鹿内　彩子

（R6.8.16更新）

教授 鹿内　彩子 シカナイ　サイコ（Saiko Shikanai）

＜所属＞ ・健康科学部：栄養学科 ・健康科学研究科：対人ケアマネジメント領域　博士前期・後期課程

＜連絡先＞ s_shikanai@（@以下にms.auhw.ac.jpを加えてください）

＜研究業績などはこちらから＞ 鹿内 彩子 (Shikanai Saiko) - マイポータル - researchmap 研究室紹介ページ

 

 

自己PR

　教育では、栄養教育論Ⅰ・Ⅱ、栄養教育実習Ⅰ・Ⅱ、栄養教諭科目の栄養教育実習や教職実践演習等を担当しています。
　研究では、国内外の学童期の子どもの健康・栄養課題に対して給食や栄養教育活動に焦点を置き調査研究活動を行っています。東南アジアの学校給食や(管理)栄養士・栄養教諭等の活動についても調査研究を実施しています。

 

学位

□修士（生活科学）

□博士（学術）

 

研究キーワード

□栄養教育

□学校・給食

 

主な担当科目とその概要

□栄養教育論Ⅰ・Ⅱ

　栄養教育に関する基礎的知識を学習します。

□栄養教育実習Ⅰ・Ⅱ

　個人や集団、様々なライフステージの対象者に対して栄養教育を実施するための方法を実践的に学びます。